第1回 日本フードバンクアワード 食品ロス削減レシピコンテスト

最優秀賞

  • 漬け物ご飯のサラダ巻き

    神奈川県：K.N. 様
    • 材料(2人分)
      ご飯(冷凍) 2人分
      漬け物
      (しば漬け、野沢菜等)      		 適量
      残ったレタスまたは
      サラダ菜      		 4枚
      白胡麻 適量
    • 審査員票
      ① ご飯は解凍し、温める。
      ② ①、刻んだ漬け物、白胡麻を合わせる。
      ③ 小さいボール状のおにぎりを4個作り、レタス等で巻く。
  • 食品ロスを減らすために特に考慮した点
    冷蔵庫でよく残り、早く傷むレタスと、常備できる漬け物と一度作ったご飯を冷凍したものを解凍して作りました。