第1回 日本フードバンクアワード 食品ロス削減レシピコンテスト 結果発表

最優秀賞

  • きんぴらの豆腐ハンバーグ
  • きんぴらの豆腐ハンバーグ

    東京都:Y.F. 様
    食品ロスを減らすために特に考慮した点
    一度にたくさん作って残ったきんぴらと冷蔵庫に残っている野菜を使いました。豆腐でヘルシーに。

特別賞

  • ロスもヘルシーはるまき

    東京都:R.S. 様 ロスもヘルシーはるまき
    食品ロスを減らすために特に考慮した点
    捨てられてしまいがちなブロッコリーの芯を更に皮をむかず、食べられるように考えました。
  • 納豆と残り野菜のチャーハン

    静岡県:A.M. 様 納豆と残り野菜のチャーハン
    食品ロスを減らすために特に考慮した点
    冷蔵庫に残っているどんな野菜でも使いやすい。

特別賞

  • 鶏肉の梨ソース焼き

    東京都:K.W. 様 鶏肉の梨ソース焼き
    食品ロスを減らすために特に考慮した点
    梨の皮も使用しました。
  • カブの葛あんかけ

    東京都:K.T. 様カブの葛あんかけ
    食品ロスを減らすために特に考慮した点
    何も廃棄せず、全体食です。特に自分の介護経験により喜ばれたレシピです。
    老若男女を問わず、病人食にも最適です。
    体を温める食材ですから風邪予防にもおすすめです。
  • 漬け物ご飯のサラダ巻き

    神奈川県:K.N. 様漬け物ご飯のサラダ巻き
    食品ロスを減らすために特に考慮した点
    冷蔵庫でよく残り、早く傷むレタスと、常備できる漬け物と一度作ったご飯を冷凍したものを解凍して作りました。
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